ACCUEIL CUISINES DU MONDE BON, RAPIDE ET PAS CHER! Agneau sauté aux oignons et poivrons

Agneau sauté aux oignons et poivrons

Sauté d'agneau


Agneau sauté aux oignons et poivrons

Difficulté : très facile

Coût : cher

Durée : 30 min

 

Pour 2 personnes:

Ingrédients :

3 tranches de gigot d’agneau (environ 150 g chacune), 1 gros oignon, 2 demi-poivrons de couleurs différentes, 1 bouillon cube maggi, 1 gousse d’ail, poivre, sel, 4cl d’huile.

Accompagnement : du pain bien croustillant, de la purée, des frites, etc.

 Ingrédients préparation sauté agneau

 

Préparation de l’agneau sauté :

Mettre la viande dans un bol. Ajouter l’ail écrasé, ½ cuillère à café de poivre, le bouillon cube écrasé et une petite pincée de sel. Bien répartir ces épices sur la viande avec les mains.
Préparation sauté agneau 1

Préparation sauté agneau 2

 

Mettre à chauffer une poêle anti-adhérente. Y déposer les morceaux de viande. Laisser cuire 10 min environ le temps que l’eau contenue dans la viande s’évapore. Retourner les morceaux d’agneau à mi-cuisson.

Préparation sauté agneau 3

Préparation sauté agneau 4

 

Quand l’eau s’est évaporée, ajouter l’huile. Laisser colorer la viande 4 min environ. Retourner et cuire 4 min sur l’autre face.
Préparation sauté agneau 5

Préparation sauté agneau 6

 

Retirer et déposer la viande sur une assiette.

 

Ajouter les oignons et les poivrons coupés suivant la longueur. Ajouter une pincée de sel et de poivre.

Mélanger et laisser colorer 7 min environ en remuant de temps en temps.
poivrons oignons pour sauté agneau

Cuisson oignons poivrons sauté agneau

Préparation oignons poivrons sauté agneau

 

L’agneau sauté est prêt.

 

 

Service :

Mettre l’agneau dans une assiette. Ajouter la sauce aux oignons et poivrons au-dessus.

Déguster avec du pain ou un accompagnement assez consistant (purée, frites, etc.).

Bon appétit !

Sauté d'agneau

sauté agneau

 ( article initial : 17 mai 2014, mis à jour : 21/11/2016)

Si vous avez aimé cet article, dites le via les commentaires. Je vous serai reconnaissante aussi si vous m’aidez à le diffuser en le partageant avec vos proches.

Si vous voulez publier mes articles sur votre site envoyez-moi un mail sur contact@senecuisine.com pour en discuter.

AUTRES ARTICLES ET RECETTES

0

0

2

3 COMMENTAIRES

  1. Miammmmm! cette recette a vraiment l’air hyper bon!!! comme je ne suis pas très fan d’agneau, est ce que je pourrai le remplacer par une autre viande?

  2. Oui bien sûr, vous pourrez tout à fait réaliser la même recette avec de la viande de boeuf par exemple. Dans ce cas je vous conseille de prendre une entrecôte et de suivre exactement les mêmes étapes.
    Bon appétit 😉

Laisser une réponse