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La première fois que je suis allée à la FNAC (un grand magazin français où on vend des livres et des produits électroniques), j’ai été impressionnée par le rayon dédié à la cuisine: plusieurs centaines de livres traitant de plusieurs gastronomies à travers le monde.

Encore la semaine dernière j’y suis allée, et quand je prenais un livre de cuisine, j’avais du mal à le remettre à sa place tellement c’est super serré! C’est vous dire la quantité de livres référencés dans ce magasin.

La première fois que j’y suis allée donc j’ai passé beaucoup de temps au rayon livres de cuisine. Et parmi tous ces livres de cuisine, j’avais remarqué qu’un seul parlait de la cuisine sénégalaise: « la cuisine de ma mère » du célèbre chanteur Youssou N’dour dont nous sommes si fiers nous les sénégalais 🙂 Bien sûr vous trouverez des livres de « cuisine africaine » avec quelques recettes de yassa ou mafé ci et là. Mais bon… rien de bien appétissant.

La cuisine de ma mère de Youssou N'dour

La cuisine de ma mère de Youssou N’dour

Ensuite je rentre chez moi, je fais quelques recherches sur le net et je vois qu’il y a en fait un autre livre dédié à la cuisine sénégalaise écrite par une certaine Joséphine Ndiaye Haas. Voilà les deux livres de cuisine sénégalaise les plus connus.

Et quand je vois la quantité de livres de cuisine française, maghrébine, etc., je me suis dit, faut se bouger! Ecrire un livre de cuisine sénégalaise, bien faite, avec des recettes détaillées pas à pas.

J’ai donc gardé mon projet dans un coin de ma tête. Et quand j’ai intégré une école d’ingénieur dans le domaine des TICs, j’ai voulu faire simple: créer un site web sur la cuisine sénégalaise. C’est là qu’est né senecuisine.

Et progressivement, j’ai partagé mes plats favoris, qu’ils soient sénégalais ou pas. Le site est donc devenu ce qu’il est aujourd’hui: un site web qui propose des recettes de cuisine de plusieurs pays, illustrées, écrites avec la plus grande rigueur.

Cuisines du monde

Aller à la rubrique cuisine sénégalaise: http://www.senecuisine.com/category/cuisines-du-monde/cuisine-senegalaise/