Spaghettis à la bolognaise
Recette de pâtes bolognaise, Spaghettis à la bolognaise ou Sauce bolognaise Pour 6 personnes Durée: 1h20 Difficulté: facile Ingrédients: 6cl d'huile, 2 oignons, 500g de boeuf haché, 140g de...
Pancakes
Recette des pancakes Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Difficulté: facile Pour 15 pièces environ Ingrédients: 110 g de farine; 2 œufs; 10 cl de lait; 2 cuillères à soupe de...
Ndambé (haricots ou niébé à la viande)
Ndambé Pour 4 personnes Durée : 1h + 1h pour la cuisson des haricots Difficulté : facile Coût : pas cher Ingrédients: 200g de niébé (haricots), 500 g...
Merguez aux oeufs, champignons et poivrons
Merguez aux oeufs, champignons et poivrons Pour 1 personne Difficulté: très facile Coût: pas cher Durée: 15min Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile; 2oeufs; 2 merguez; 1/4 poivron; 1/2 d'oignon; 1 champignon; Sel; poivre Préparation: Faire chauffer l'huile...
Omelette aux poivrons et champignons
Omelette aux poivrons et aux champignons Pour 1 personne Durée: 15min Difficulté: très facile Coût: pas cher Ingrédients: 2 oeufs; 1/4 poivron; 1/2 oignon; 1 champignon; Sel, poivre; 25g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe...
Sauté de bœuf aux oignons et poivrons
Sauté de bœuf aux oignons et poivrons Pour 3 personnes Coût: moyen Difficulté: Facile Durée : 45min Ingrédients: 400g de viande, 5cl d’huile, 2 oignons, 1 poivron, 1 gousse d’ail, poivre,...
Domoda poisson
Domoda au poisson Pour 4 personnes Coût: pas cher Difficulté: moyenne Durée : 1h30 Ingrédients 600g de riz, 500g de poisson (daurade, pageots, etc.), 15cl d’huile, 1 oignon, 150 g de tomate concentrée, 30g de farine,...
Riz nature
Recette du riz nature Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de riz Une cuillère à café de sel 75cl d'eau Préparation: Faire chauffer l'eau dans une casserole. Ajouter le riz lavé et...
Thiéré bassi salté ou Thiéré Tamkharite
Thiéré Tamkharite (à base de couscous de mil) Pour 6 personnes Durée : 2h30 Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la préparation du Thiéré Bassi...
Vermicelles à la viande
Vermicelles à la viande Pour 5 personnes Durée : 1h15 Difficulté :moyenne Coût : moyen Ingrédients pour la sauce: 500g de viande de boeuf, 2 gousses d’ail, poivre,...
Petits pois à la viande
Petits pois à la viande Pour 4 personnes Durée : 1h Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients: 1 pot de petits pois en conserve (600g environ), 500...
Couscous à la viande
Couscous à la viande Je vous propose aujourd'hui la recette du couscous à la viande. C'est très simple! Et en voyant le mot "couscous", ne...
Domoda à la viande
Domoda à la viande Pour 6 personnes Coût: moyen Difficulté: moyenne Ingrédients: 1Kg de riz; 500g de viande; 12cl d’huile; 1 oignon; 150 g de tomate concentrée; 30g de farine; vinaigre; sel; poivre; piment en poudre; 2...
RIZ à la viande (thiebou yapp)
RIZ à la viande (thiebou yapp) Durée: 1h30 Difficulté : moyenne Coût : moyen Pour 6 personnes Ingrédients : 500g de riz (de préférence, du riz basmati), 10+4 cl d’huile, 4 oignons, 2...
Dakhine
Recette du plat sénégalais Dakhine (aussi appelé « Dakhine mbeup ») Dakhine ou dahine Pour 5 personnes Durée: 1h45 Difficulté: facile Coût: pas cher Ingrédients : 250g de riz, 140g de tomate concentrée,...
Poulet sénégalais
Poulet (Guinaar - Sénégal) Pour 4 personnes Durée : 2h Difficulté : moyenne Coût : moyen Ingrédients : 1kg de poulet (entier ou des cuisses, …), 4 gousses...
Yassa au poulet
La recette du yassa au poulet (aussi appelé poulet yassa) Yassa au poulet (poulet yassa) Pour 6 personnes Durée: 2h Coût: moyen Difficulté: moyenne Ingrédients pour la préparation du Yassa...
Tiep bou dien (riz au poisson rouge)
THIEBOUDIENNE (Tiep bou dieun ou encore Thiep bou dien) Pour 6 personnes Difficulté: difficile Coût: cher Durée: 2h Ingrédients nécessaires à la préparation du thieboudienne: 1 gros poisson (500g), 1Kg...
Thiebou kéthiakh
Thiebou kéthiakh (tiep bou kéthiahe) Pour 5 personnes Durée: 1h30 Difficulté: moyenne Coût: moyen Mots clés: tiep, tiebou kéthiakh Ingrédients : 1/4 L d'huile, 250g de kéthiakh (poisson fumé...
Tiep bou wekh
Tiep bou wekh (thiep bou dien blanc) (tiep, riz au poisson blanc, thiep bou weeh) Pour 5 personnes Durée : 2h Difficulté : difficile Coût :...
Riz au lait crémeux (sombi)
Riz au lait - Sombi Le riz au lait est préparé à bien des occasions : pour les gamins en guise de goûter, parce qu’on veut...
Lakh
Lakh Le lakh est une bouillie de mil accompagnée de lait caillé sucré. Au Sénégal il est souvent dégusté le soir, de temps en temps...
Jus de gingembre
Jus de gingembre ou ginger Avec sa saveur pimentée et son côté très rafraîchissant, le jus de gingembre est très apprécié au Sénégal. Avec le...
Jus de bissap
Jus de Bissap Le jus de bissap est la boisson de toutes les occasions au Sénégal: elle est dégustée quand on a des invités, les...